La Taverna è un autorevole punto di riferimento della tradizione culinaria umbra. Elegantee curato è un rifugio quieto e sereno nel cuore stesso della città in una
caratteristica traversa del centralissimo
Corso Vannucci. Ogni piatto è un
dono: dal più semplice al più elaborato
tutto è trattato con la cura e la classe di
chi intende la cucina come un'arte.
La cucina spazia con disinvoltura
dalla tradizione umbra, comunque
magistralmente reinterpretata, a
piatti di origine etnica in cui i sapori si
fanno vera e propria sinfonia. Il servizio
è impeccabile. I dolci, tutti rigorosamente
fatti in casa, straordinari.
Durante Umbria jazz il locale è frequentato da jazzisti a livello internazionale. In passato ha ospitato nomi importantissimi: Art blckey, Stan getz, Miles Davis, Sonny Rollins, Elton John, Pat Metheney, Joao Gilberto, Caetano Veloso, Golberto gil...e tanti altri ancora.