Selezionatissime le carni i pesci e le verdure che lo chef acquista personalmente al mercato tutti i giorni. Le carni eccezionali di ogni tipo, nel menu, tartare di manzo, vitello, costolette di agnello di Colfiorito, stinco di maiale, carne alla griglia cotta secondo i vostri desideri. Tutti i piatti sono fatti in casa, preparati con amore sotto l’occhio attento dello chef e in base all’arrivo del mercato. Sapori autentici, alleati l’un l’altro in finezza. Una cucina fresca e innovativa che segue le stagioni e mette in evidenza la tradizione dei prodotti.
I secondi piatti
