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Il Ristorante

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La Terrazza
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La Taverna è un autorevole punto di riferimento della tradizione culinaria umbra Il locale è elegante e ben arredato, con soffitto a volta e scaffali del vino a vista, è un rifugio quieto e sereno nel cuore stesso della città di Perugia, in una caratteristica…
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Gli eventi

Claudio Brugalossi partecipa all’avventura di Umbria jazz in America, dove ogni anno vengono presentate le eccellenze della regione Umbria come l’enogastronomia, ed è in questa occasione che gli americani possono assaggiare le gustose cene dello chef. Ma è soprattutto il festival Umbria Jazz che tiene…
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Le specialità

Una moltitudine di rinomate prelibatezze e piatti , dolci e salati, attendono la tua scoperta al ristorante La Taverna. Questi piatti tradizionali  sono profondamente radicati nella cultura italiana e le ricette sono spesso tramandate da generazioni e sono amate per le loro origini autentiche. Per…
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I secondi piatti

Selezionatissime le carni i pesci e le verdure che lo chef acquista personalmente al mercato tutti i giorni. Le carni eccezionali di ogni tipo, nel menu, tartare di manzo, vitello, costolette di agnello di Colfiorito, stinco di maiale,  carne alla griglia cotta secondo i vostri desideri. Tutti i piatti…
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I Nostri Dolci

Al Ristorante la Taverna tutti i dolci sono creati secondo le tecniche tradizionali utilizzando solo ingredienti naturali, è una pasticceria che riprende le emozioni dell’infanzia, rivisitando i classici della pasticceria italiana e applicando le loro conoscenze contemporanee per creare versioni moderne di piatti della tradizione.…
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